Wegańskie burgery z buraka i cieciorki

Mięso było dla mnie zawsze dość naturalnym wyborem w menu, choć czasem przychodziły okresy kiedy miałam go dość i unikałam za wszelką cenę. Potem jednak przychodził dzień kiedy marzyłam o dobrym burgerze wołowym i wszystko wracało “do normy”, by potem znów potrzebować odpocząć. Cały czas jednak powtarzałam, że nie mogę być wegetarianką, bo ciężko by […]

Wielkanocny mazurek cytrynowy z bezą

  W temacie menu szykowanego na święta, zarówno Bożego Narodzenia jak i Wielkanocne, jestem tradycjonalistką. Niezależnie od mojego sposobu żywienia czekam na moje ulubione potrawy i chociaż czasem dobrze jest spróbować “fit sernik bez cukru” albo “wegańską rybę po grecku” to wygrywają moje ulubione smaki. Przy okazji Wielkanocy najbardziej czekam na śniadanie w rodzinnym gronie, […]

Jak poradzić sobie z wiosennym przesileniem? 5 sposobów + przepis na złote mleko

Wiele badań statystycznych przeprowadzonych na całym świecie wskazuje na to, że to nie jesienna depresja czy samotne święta powodują najwięcej samobójstw. Wbrew pozorom to wiosną rośnie odsetek osób decydujących odebrać sobie życie. Powodów tej przykrej obserwacji wielu badaczy dopatruje się m.in. w przesileniu wiosennym. Po długiej i ciemnej zimie nasz organizm jest zmęczony – niewiele […]

ciasto z rabarbarem i truskawkami

Chwila przerwy w pracy, wychodzę na krótki spacer. Po przyjemnej wiośnie mieliśmy powrót przedwiośnia, a od weekendu przyszło lato – ach, taki chyba już jest ten maj, kapryśny i zmienny. Ale tradycyjnie, jak co roku, cieszę się, kiedy pojawia się pierwszy rabarbar i niecierpliwie wyczekuję truskawek. Więc kiedy trafiam na ryneczek niedaleko biura nie mogę […]

babeczki “kopiec kreta”

Pamiętam moje pierwsze samodzielne wypieki – lat kilkanaście i “Babeczki w kropeczki” z pudełka. Dzisiaj babeczki w kropeczki czy jakiekolwiek inne muffinki robię z zamkniętymi oczami, bo to jeden z łatwiejszych przepisów. Innym takim pudełkowym wypiekiem, który doskonale kojarzę z półek sklepowych był kopiec kreta. Co prawda nigdy nie robiłam wersji pudełkowej, ale przez pewien […]

ciasto leśny mech

Znów nie po drodze mi do bloga – chyba tak już będzie. Raz intensywnie, by potem zamilknąć na pewien czas. Inna sprawa, że zima nie sprzyja zdjęciom, a ja w tej naszej stabilizacji życiowej sięgam na ogół po to, co łatwe i sprawdzone. Jak sobie dorzucę weekendową nieobecność w domu, wtedy okazuje się, że mija […]

drożdżówki z truskawkami, rabarbarem i nostalgią

Od kilku sezonów coraz szerzej rozpowszechnia się kolejna moda – moda na bycie slow. Jemy burgery z prawdziwej wołowiny, które przygotowują dla nas przez godzinę zamiast przez 5 minut. Zamiast espresso wybieramy metody przelewowe i parzenie kawy traktujemy niczym rytuał. Panów strzyże golibroda, a za eko i zdrowe zakupy przepłacamy, bo dobre jedzenie jest dostępne […]