ale to dobre! – wegańskie curry orzechowe

  Przez lata nie przepadałam za naleśnikami, dopóki ich sobie nie zaczęłam sama smażyć  (powinny być cieniutkie, z lekko chrupiącymi brzegami). W przedszkolu miałam dość intensywny konflikt ze szpinakiem, a dziś wrzucam go nawet do koktajlu. Do szparagów miałam kilka nieudanych podejść, ale kiedy w końcu zjadłam je dobrze przygotowane, zaczęłam niecierpliwie czekać na sezon. Jako […]

ze szwedzkiego stołu – Midsommartårta, czyli tort na początek lata

    Słyszałam żart o Szwedach, którzy zapytani o swoje plany z okazji święta narodowego wypadającego 6-go czerwca, w sumie nie wiedzą lub nie pamiętali, że w ogóle jest, ale za to mają już plany na “midsommar” i nie mogą się doczekać ;) Każdy naród ma kilka ważnych dat w swoim kalendarzu. I tak, jak […]

jagodzianki – bułeczki pieczone w prodiżu

Sierpień to dla mnie nostalgiczny miesiąc. Wspominam czasy szkolne, kiedy to cieszyłam się jeszcze z wakacji, ale w połowie miesiąca zaczynałam już niecierpliwie szykować się do szkoły. To także taki wstęp do miesięcy jesiennych – wieczory robią się zauważalnie krótsze, a noce chłodniejsze. Na polach coraz więcej snopów siana, przyroda nasycona słońcem nieco blednie i […]

tradycyjne racuchy drożdżowe z jagodami

Pamiętacie weekendowe poranki w Waszych domach? Chwile spędzane z babcią w kuchni? Zapachy i smaki, które wtedy Wam towarzyszyły? Mam kilka dziecięcych wspomnień “jedzeniowych” – kurczak i kluski śląskie w wykonaniu mojego dziadka czy tradycyjne ciasto drożdżowe babci. Pamiętam też, że czasem w moim domu rodzinnym był obiad na słodko – naleśniki z serem i […]

letni naked cake

Pewnie już o tym wspominałam, ale gotowaniem i pieczeniem zaczęłam się interesować dopiero na studiach. Co prawda zdarzało mi się piec ciasta w domu rodzinnym, jednak były to ulubione przepisy i nie szalałam nigdy w kuchni. Jednym z pierwszych wyzwań był tort na urodziny L. i mała katastrofa w postaci białek, które siadły po dodaniu […]

śniadanie we dwoje: wakacyjne placuszki z tahini i owocami

Bardzo lubię babie lato i kolorowe liście na drzewach, kiedy nadchodzi jesień. Jeszcze bardziej cieszy mnie pierwszy śnieg i białe, mroźne poranki. Po zimie jednak czekam na cieplejsze promienie słońca i lubię obserwować jak przyroda budzi się do życia wiosną. Jest jednak pewien czas, za którym nie przepadam i który mnie męczy – jest to […]

ale to dobre! – stek wołowy z kukurydzą

Nie lubię podążać za modą, jednak czasem stwierdzam, że warto się złamać i przynajmniej sprawdzić “o co tyle hałasu”. Od kilku sezonów obserwujemy rozkwit ery slow – slow food, slow life itd. I przyznam, że ta moda bardzo mi odpowiada. Przede wszystkim dlatego, że zamiast ciągle tkwić w gonitwie mam okazję się zatrzymać i pomyśleć. […]

śniadanie we dwoje: tosty z guacamole i indykiem

Wakacje, ach wakacje! Wspaniały czas w roku, który niesamowicie szybko umyka, szczególnie, kiedy wolnego ma się zaledwie 2 tygodnie. Na szczęście są i plusy końca wakacje (naprawdę to napisałam?!) – domowe śniadanie, przygotowane na spokojnie we własnej kuchni zamiast owsianki gotowanej na palniku campingowym lub wspólnych kanapek z produktów, które przetrwają kilka dni bez lodówki […]