ale to dobre! – kaszotto z pęczaku z fasolką i cukinią

O moim uwielbieniu do letnich warzyw i owoców pisałam już nie raz. Kiedy tylko mogę wracam do domu z siatkami pełnymi sezonowych dobroci, a lista “must have” ciepłą porą sporo rośnie. Ostatnio wracam do dawno nieużywanych kasz – jaglana, gryczana i kuskus są dość często w mojej kuchni, jednak ostatnio króluje pęczak, którego nie jadłam […]

Maszkety: ciasto z kaszy gryczanej

Jednym z najbardziej niedocenianych składników charakterystycznych dla polskiej kuchni jest kasza. Odkąd zaczęłam eksperymentować to pojawia się ona o wiele częściej w ramach obiadu. Kiedy rozmawiałyśmy o wiosennym numerze Maszketów moja propozycja była oczywista – kasza. Pełna błonnika, minerałów, odkwaszająca organizm. Problem pojawił się przy wyborze przepisów – padały prawie same jaglane propozycje. W końcu […]